Slovenski etnografski muzej

Bruseljsko zlato za kranjsko klobaso

Datum objave 
22. april 2020
Kontakt 
Listina diplome bruseljskega živilskega sejma iz leta 1932, podeljena ljubljanskemu mesarju Josipu Romanu za njegove izdelke.

Sredi prve polovice 20. stoletja je mesar Josip Rozman na sv. Petra cesti št. 58 v Ljubljani odprl svojo mesarsko in prekajevalsko obrt.

Njegovo podjetje se je začelo razcvetati v začetku 30. let 20. stoletja, ko se je znatno povečalo povpraševanje po njegovih kranjskih klobasah, ki so kot odlične prekajene mesnine zaslovele ne le v Sloveniji, temveč tudi širom takratne Jugoslavije in tujine. Ta uspeh je Josipa Rozmana verjetno spodbudil, da je leta 1932 poslal na živilsko razstavo v Bruselj svoje prekajene kranjske klobase. Zanje je dobil častno diplomo z zlato medaljo, kar je bilo nedvomno visoko mednarodno priznanje njegovi strokovni usposobljenosti in poslovni uspešnosti.

Več o Rozmanovi obrti in njegovih kranjskih klobasah najdete v članku v Etnologu.

Mag. Andrej Dular

 


 

Zlata medalja in odlikovanje bruseljskega živilskega sejma, ki jo je Josip Rozman prejel ob listini diplome.
Deli